Es ist ein Gewürz, das in den Kulturen der Maya und Azteken eine wichtige Rolle spielte, nicht nur als kulinarische Zutat, sondern auch als Farbstoff und Element von Ritualen.
⦿ zum Würzen von Fisch, Fleisch und Gemüse
⦿ hebt den süßen und würzigen Geschmack von Gerichten hervor
⦿ hebt die Farbe von Lebensmitteln hervor
⦿ Es hat einen milden Geschmack mit einem Hauch von Pfeffer und Nüssen
⦿ hat ein charakteristisches leicht süßliches Aroma
⦿ gießen. Name bixa orellana
Treffen Sie Annata
Im Herzen der üppigen Wälder Guatemalas, wo unberührte Natur und alte Traditionen in Harmonie leben, wächst Arnota – ein kleiner Baum, dessen Früchte ein Gewürz hervorbringen, das in Lateinamerika wegen seiner intensiven, orangeroten Farbe und seines zarten, erdigen Geschmacks geschätzt wird – Annatto . Dieses traditionelle Gewürz ist ein untrennbarer Bestandteil der regionalen Küche und verleiht Gerichten eine unverwechselbare Farbe und subtile Geschmacksnoten.
Die Geschichte von Annatto reicht in Guatemala weit zurück, wo es seit Jahrhunderten nicht nur als Gewürz, sondern auch als natürlicher Farbstoff verwendet wird. Bei Spices by YANGO® möchten wir Ihnen dieses kulinarische Juwel vorstellen, indem wir Annatto aus Guatemala in Form ganzer Samen anbieten, die sorgfältig geerntet werden, um ihre einzigartige Farbe und ihr einzigartiges Aroma zu bewahren.
Annato von Spices by YANGO®
Annatto aus Guatemala von Spices by YANGO® ist mehr als ein Gewürz – es ist eine Einladung, die reichen kulinarischen Traditionen Lateinamerikas zu entdecken. Sein dezenter, leicht süßlicher Geschmack eignet sich hervorragend für Saucen, Reis, Fleisch und Fisch, aber auch als natürlicher Farbstoff für Kuchen und Desserts. Annatto verleiht Gerichten nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe und ist ein unersetzliches Element bei der Zubereitung sowohl traditioneller Gerichte wie Mole oder Arroz con Pollo als auch moderner kulinarischer Kreationen.
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