Java-Langpfeffer ist seit der Antike ein wertvolles Gewürz. Seine Präsenz in historischen Aufzeichnungen weist darauf hin, dass es ein wichtiges Element des Handels zwischen Südostasien und anderen Teilen der Welt war. Der Wert des Java-Langpfeffers als Handelsgut war so hoch, dass er in einigen Regionen als Tauschwährung verwendet wurde.
⦿ zum Würzen süßer und herzhafter Gerichte
⦿ hebt die Schärfe von Gerichten hervor
⦿ Es zeichnet sich durch einen würzigen Geschmack kombiniert mit der Süße von Zimt, Anis und Lakritze aus
⦿ hat ein charakteristisches pfeffrig-würziges Aroma
⦿ gießen. Name Piper Retrofractum
Lernen Sie den Java-Langpfeffer kennen
In den exotischen Wäldern Indonesiens, wo üppiges Grün geheimnisvolle Wege bedeckt, wächst Java-Langpfeffer – ein Gewürz, das das Herzstück der indonesischen Küche und Kultur ist. Diese einzigartige Pfeffersorte zeichnet sich durch ihren einzigartigen Geschmack aus, der Schärfe mit zarten Süße- und Schärfenoten verbindet und so eine Geschmacksvielfalt schafft, die die Sinne anregt und Sie in die Welt orientalischer kulinarischer Abenteuer entführt.
Die Geschichte des Java-Langpfeffers ist eine Reise nach Indonesien, dem Land der tausend Inseln, wo kulinarische Traditionen so vielfältig sind wie seine Landschaften. Dieser in indonesischen Gärten und wilden Wäldern angebaute Pfeffer wird seit Jahrhunderten nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner Bedeutung bei lokalen Zeremonien geschätzt.
Java-Langpfeffer von Spices by YANGO®
Bei Spices by YANGO® möchten wir Ihnen diesen Schatz des indonesischen Landes näher bringen und bieten Java-Langpfeffer in Form ganzer Trockenfrüchte an, die alle ihre einzigartigen Eigenschaften behalten. Von Hand geerntet und mit größter Sorgfalt getrocknet, ist der Pfeffer bereit, Ihren Gerichten eine Geschmacks- und Aromatiefe zu verleihen, die mit herkömmlichem Pfeffer nicht erreichbar ist. Perfekt als Ergänzung zu Tinkturen und Likören.
Java-Langpfeffer von Spices by YANGO® ist mehr als ein Gewürz – es ist eine Einladung, den Reichtum der indonesischen Küche zu entdecken. Es ist ideal für die Zubereitung exotischer Currys, aromatischer Saucen und Marinaden und verleiht ihnen eine außergewöhnliche Schärfe und Geschmacksfülle. Interessanterweise bleibt es trotz langem Kochen oder Backen intensiv würzig. Es kann auch eine perfekte Ergänzung zu Desserts und Getränken sein, wo seine subtilen süßen Noten den Geschmack bereichern.
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