GEWÜRZE von YANGO Wilder andalimanischer Pfeffer (25 g)

Wilder Andaliman-Pfeffer wird während seiner kurzen Reifezeit nur einmal im Jahr von Hand geerntet, was ihn zu einem äußerst seltenen und geschätzten Gewürz macht.

⦿ zum Würzen von Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten

⦿ hebt die Schärfe von Gerichten hervor

⦿ es hat einen leicht würzigen Geschmack

⦿  hat ein intensives zitrisch-würziges Aroma

⦿  gießen. Name Zanthoxylum acanthopodium

Lernen Sie den wilden Andaliman-Pfeffer kennen

In den unberührten Gebieten des indonesischen Sumatra, wo dichte tropische Wälder eine endlose Vielfalt an Natur verbergen, wächst wilder Andaliman-Pfeffer – ein geheimnisvolles Gewürz, das ein Schatz der lokalen Batak-Küche ist. Dieser einzigartige Pfeffer zeichnet sich durch sein intensives Zitrusaroma und ein leichtes Kribbeln auf der Zunge aus, das an einen Kneifeffekt erinnert.

Die Geschichte des Andaliman-Pfeffers in der indonesischen Kultur ist tief in den kulinarischen Traditionen des Batak-Volkes verwurzelt, wo er seit Generationen verwendet wird, um Gerichten einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma zu verleihen. Bei Spices by YANGO® möchten wir dieses einzigartige Erlebnis mit Ihnen teilen, indem wir wilden Andaliman-Pfeffer in Form von getrockneten Zweigen anbieten, die sorgfältig von wilden Büschen gesammelt werden, um ihren außergewöhnlichen Geschmack und die mit dem Sichuan-Pfeffer verwandten Eigenschaften zu bewahren.

Andalimanischer Wildpfeffer von Spices by YANGO®

Wilder Andaliman-Pfeffer von Spices by YANGO® ist nicht nur ein Gewürz, er ist der Schlüssel zur Entdeckung der exotischen Geschmacksrichtungen und Aromen Indonesiens. Seine einzigartige Kombination aus Zitrusaroma mit einem würzigen Prickeln macht es zur perfekten Ergänzung zu einer Vielzahl indonesischer Gerichte wie Fisch, Hühnchen und Suppen. Es eignet sich auch hervorragend als Beigabe zu Saucen und mit Obst gebackenem Fleisch. Wilder Andaliman-Pfeffer verleiht Gerichten nicht nur geschmackliche Tiefe, sondern bringt auch ein überraschendes und originelles Element mit sich.